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漳平市作协陈惠英大会水仙情缘

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  • 时间:2022/5/28 12:28:02
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大会水仙情缘

陈惠英

最美人间四月天,这样的时节最宜踏青,虽因疫情,不能远行。但熟悉的地方也有风景,甚至别有一番风景。

恰逢周末,天气晴好。作协的文友们组织去乡间采风。久在樊笼里,复得返自然,一路上,如脱笼之鹄,眼见山峦叠翠,树木葱茏,花草缤纷,耳听鸟儿脆鸣,呼吸着夹杂各种混合香气的暖风,无不感到春意酥怀,生机盎然,心情畅快。“山重水覆疑无路,柳暗花明又一村”,在欢声笑语中,不知不觉就到了此行的目的地——双洋镇溪口村大会自然村。

大会村,是颗藏在深山里的珍宝。这儿远离城市的喧嚣,常住人口不足百,白墙青瓦,"榆柳荫后檐,桃李罗堂前。暧暧远人村,依依墟里烟”,清幽宁静,四周青山环绕,修竹茂林,风景怡人,仿佛置若陶公笔下的桃花源。如此好山好水,当然也养出好茶。这儿是“第一缕茶香飘起的地方”,素有“漳平水仙茶发源地”的美誉。清朝时期,是宁洋茶叶生产的鼎盛时期,茶叶远销海内外,所选送的茶叶也曾在巴拿马、上海博览会上获金奖。清光绪年间,大会村民刘永发从建瓯引进水仙茶苗,在大会种植,并吸收武夷岩茶制法和安溪乌龙茶制法,制成半发酵茶,又根据经验不断改良包装,形成如今的四方形茶饼,蕴寓着做人做事方方正正。这方形茶也成了乌龙茶中独一无二的紧压茶,不仅便于运送携带,而且也更好地保存了水仙茶的清香和口感,从而沿用至今。刘永发也当之无愧成了“漳平水仙茶饼创始人”。此后经中村茶农邓观金的传承与创新,水仙茶得到进一步发展。“永发号”和“邓金记”水仙茶饼,声名远播,供不应求。周边乡村纷纷效仿引种,如今南洋、新桥、溪南、象湖一带都成了水仙茶产地。据接待福建四季阳光农业发展有限公司游华平介绍,目前他们建设的“漳平水仙茶母本茶园”,有漳平水仙茶老枞母本园38亩,40年矮枞水仙90亩,新植水仙茶22亩。其中母本园古茶树棵,通过科学精细地养护,这些茶树长势良好。随后我们兴致勃勃地参观了茶园,在海拔3百多米的山麓上,一片郁郁葱葱,层层错落地种植着水仙茶和古茶树。高低相间,俯仰生姿,像一条条青龙盘旋于蓝天下。其中古茶树有70年至百年以上的历史,树高3米以上,树干粗大,长了许多青苔,仿佛历经岁月沧桑的老人,沉淀了坚韧与豁达,依然焕发活力,铆足劲从树梢抽出嫩绿的新叶。山顶上的一棵古茶树更是有年的历史,高达5米,枝繁叶茂。当地流传“油桐花开,春茶采摘"的谚语,这不,一群群戴着斗笠、背着竹篓的采茶女站在木梯,灵巧地从茶树上摘下一片片新鲜的嫩芽。蓝蓝的天空白云飘,青青的茶园“山花”俏,此情此景,不正是画家笔下醉人的山水画吗?我们还见到两位新一代传承人,80后的青年才俊林观权、黄庭芳,他们正是看到家乡茶产业的巨大潜力,毅然回乡创业,年12月注册创办了福建品一生态发展有限公司,租种水仙茶园多亩,新建多平的标准化厂房,购置先进的制茶设备,应用现代化化农业与生物科学技术,精心打造企业品牌“枞韵水仙”系列,积极开拓海内外市场,将家乡的水仙发扬光大,让漳平水仙再次焕发新的魅力。从茶园下来,我们又参观了制茶厂。茶厂制茶设备齐全,在百年传承制茶法上又加以创新,百年老字号“永发”记老枞水仙茶香馥郁,汤色金黄、滋味醇厚、喉韵悠长。茶亦醉人何必酒,且将新火试新茶,轻呷一口,一股淡雅的花香在口中绽放,自舌根处逐渐漫延,及至整个口腔,回甘连绵不绝,顿觉神怡气爽,所有的烦恼似乎皆可随风飘散,人生也变得从容美好。

水仙茶的制作,要经过“育苗、选地、采摘、杀青、炒茶、揉茶、包装、焙烤”数道工序,每一道工序都必须精心加工、制作,才能制出“色、香、味”俱佳的好茶来。因此,又名其曰“功夫茶”,在如今的茶乡,一年四季都有制茶,其中以春茶和秋茶品质最佳。每到制茶季,家家户户茶香弥漫,整个乡村茶香氤氲。喝水仙、品水仙,也成了茶乡人民日常生活的一部分,“宁可一日不食,不可一日无茶”。来到茶乡做客,热情好客的茶乡人必定为你泡上一壶水仙,“青山似欲留人住,香茗何妨为客尝”。清芬的茶香为你洗去奔波的疲惫,拂去尘世的烦忧。

水仙茶不仅好喝,其含有的茶多酚、氨基酸、茶色素及单宁、咖啡碱、维生素等多种成分,不仅有生津止渴、提神醒脑的作用,还有帮助消化、清热降火、利尿消炎、减脂降压的功效。

白落梅说:“品茶,就是为了品一盏纯粹,一盏美好,一盏慈悲。我们就在茶的安静,茶的湿润里,从容不惊的老去。”是啊,茶如人生,平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。茶的滋味,大抵在其或苦或甜,或浓或淡色味交织之中。人生的滋味,亦在起起落落、苦乐忧欢的纠葛之间,沉淀一种淡定丶从容和睿智。

茶等的是一个懂它的人,人等的是一杯倾心的茶,你若愿等,茶不负你。来吧,来漳平,来大会,喝水仙,探茶源,品人生。

作者简介

陈惠英,笔名空谷落梅,福建漳平人,漳平作协会员,诗歌、散文作品散见《海峡文学》丶《当代诗歌地理》丶《文化龙岩》、《九龙江文学》等平台和刊物。

图片|巫秋善弧度张益宏

编辑|历芬

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本文编辑:佚名
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